به گزارش کارگروه فناوری اطلاعات سایبربان ؛ سید مصطفی فاطمی در نشست میز گردشگری نان و شیرینی که با حضور جمعی از اساتید، صاحبنظران و فعالین بخش خصوصی تشکیل شد، گفت: با توجه به اینکه پرداختن به موضوعات مربوط به شاخههای گردشگری با راهاندازی و فعال کردن میزهای تخصصی یکی از اصلیترین برنامههای دفتر توسعه گردشگری داخلی به شمار میآید، از این رو میز گردشگری نان و شیرینی به عنوان زیرمجموعه گردشگری خوراک، با برگزاری نخستین جلسه رسماً فعالیت خود را آغاز کرده است.
وی با بیان اینکه میز گردشگری نان و شیرینی نیز همانند سایر میزها با مدیریت بخش خصوصی هدایت خواهد شد، تأکید کرد: با فعال کردن کارگروههای مختلف زیرمجموعه هر یک از میزها موضوعات تخصصی به صورت پروژهمحور در میان جامعه تخصصی و مخاطب اصلی پیش خواهد رفت.
فاطمی ادامه داد: آموزش و افزودن تعداد راهنمایان تخصصی گردشگری خوراک به عنوان اولویتی اصلی و نیز نظامدهی به ساختار فعالیت فعالین فضای مجازی غذا یا فودبلاگرها یکی از نیازهای اصلی در رشد و توسعه گردشگری خوراک به عنوان محصولی نوپا در صنعت گردشگری کشور به شمار میآید.
مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی با اشاره به اینکه هر یک از شهرهای کشورمان دارای هویت، صدا، مزه، طعم و حتی بوهای متمایزی هستند، بیان کرد: وجود طیف گسترده و متنوع نان و شیرینی یکی از راههای هویتبخشی و برندسازی شهرها به شمار میآید که با تلفیق این موضوع به گردشگری میتوانیم به افراد، مکانها، روشهای طبخ و حتی زمانهای پخت هویت و معنای دوباره دهیم و با ورود آنها به این صنعت سبز، محصولی دیگر برای جذب گردشگران معرفی و زمینه آشنایی هموطنان با فرهنگ، آداب و آیینهای ایرانی را فراهم آوریم.
همچنین در جمعبندی سخنرانی سایر اساتید، صاحبنظران و فعالین بخش خصوصی حاضر در اولین نشست میز نان و شیرینی از خروجی نقشه راه گردشگری خوراک انتظار میرود در بازه زمانی تعریف شده و با ممارست در پیشبرد برنامهها ایجاد سناریو گردشگری خوراک، توسعه محصولات این نوع از گردشگری، توسعه درونزا و پایدار مقاصد، ایجاد جذابیت، تمرکز و رقابتپذیر کردن زنجیره فعالیت، نیازسنجی و ارزیابی گردشگری از نگاه گردشگری خوراک، استانداردسازی و تعریف نشان برای مقاصد و در نهایت استفاده از دانش، فناوری و تکنولوژی در این زمینه محقق شود.
